該系列發(fā)酵罐為標準式，其公稱容積≤6M3時采用夾套結構形式。發(fā)酵罐的冷卻或加熱，由夾套內(nèi)的冷媒或熱媒來完成。公稱容積＞6M3時采用外半盤管、內(nèi)盤管的結構形式，發(fā)酵罐的冷媒或熱媒在外半盤管和內(nèi)盤管內(nèi)循環(huán)，帶走熱量或帶來熱量。在罐內(nèi)盤管與筒體的連接形式作了改進。這主要避免在罐體上多開孔、死角。這種連續(xù)方式在實際使用中得到滿意的效果。
發(fā)酵罐形式一般分為兩大類：一類為罐體下部錐體（如酒精發(fā)酵），另一類為罐體下部為橢圓封頭形式（如標準式、伍式、自吸式等）。
在保證設備強度、使用壽命和傳熱面積的同時，做到設備內(nèi)部附件少、內(nèi)表面光滑等；注意氣-汽接觸、汽-液接觸性能，使能量的傳遞、交換滿足效率高、均勻的特點。重視設備的密封性能以保證滅菌操作。
公稱容積 (M3) | 筒體直徑(Dgmm) | 筒體高度H(mm) | 換熱面積 M2 | 攪拌軸轉(zhuǎn)速 r.p.m | 攪拌軸功率 KW |
10 | 1800 | 3800 | 14 | 160-260 | 17-22 |
15 | 2000 | 4800 | 18 | 166-260 | 22-30 |
20 | 2200 | 5000 | 22 | 180-260 | 30-37 |
30 | 2400 | 6600 | 34 | 150-250 | 45-55 |
40 | 2600 | 7500 | 45 | 150-250 | 55-75 |
50 | 2800 | 8000 | 58 | 150-250 | 55-90 |
60 | 3000 | 8300 | 65 | 150-250 | 60-115 |
75 | 3200 | 8800 | 84 | 150-250 | 90-145 |
100 | 3600 | 9400 | 114 | 150-250 | 120-125 |
150 | 4200 | 10800 | 165 | 150-250 | 165-275 |
200 | 4600 | 11500 | 220 | 140-240 | 215-360 |
